زيت الزيتون والرجيم

زيت الزيتون هو عبارة عن عصارة حبات الزيتون بعد تعريضها للضغط الشديد، فينتج بذلك زيت الزيتون ذو الفوائد العظيمة والجمة، حيث إن أشجار الزيتون، تعيش في معظم البيئات تقريباً مثل منطقة الحوض الأبيض، وفي معظم مناطق قارة آسيا، وهي من الأشجار التي تتمتع بعمر طويل نوعاً ما، ويعد إنتاجها موسمياً.

تكون حبات الزيتون ذات لون أخضر أو أسود، حيث يختلف الزيت الناتج من عصر حبات الزيتون السوداء عن الخضراء نوعاً ما، مع اختلاف في درجة اللون، وشجرة الزيتون من الأشجار المباركة التي نزل ذكرها في القرآن الكريم والسنة النبوية، وقد استخدم زيت الزيتون منذ القدم في مجالات متعددة، سواء كان في مجال الغذاء أو الدواء.

إن شجرة الزيتون من أوراق ولحاء وثمار وزيت، كل منها له فوائد عظيمة، ومنها:

• يحمي القلب والشرايين من الإصابة بأمراض التصلب والجلطات، لأن زيت الزيتون يحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والكلوروفيل وغيرها، وكذلك أوراق الزيتون لاحتوائه على فيتامين ي ومضادات الأكسدة.
• يقي من مرض السرطان، من خلال احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة وكذلك حمض الأوليك التي تعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتدميرها.
• يقلل من الإصابة بحصوات المرارة، من خلال زيادة إفراز هرمونات البنكرياس والصفراء بشكل طبيعي، فيعمل على الحد من الإصابة بحصوة المرارة.
• يسهل عمل الجهاز الهضمي وينظم حركته، ويعتبر مليناً طبيعياً لذلك يستعمل في حالات الإصابة بالإمساك.
• يمنح البشرة الترطيب والليونة المطلوبة.
• يخلص الشعر من الجفاف والتقصف.
• يمنح الشعر اللمعان الطبيعي والملمس الناعم.

ذكرنا سابقاً عن فوائد زيت الزيتون التي لاتحصى ولا تعد، حيث يلعب زيت الزيتون دوراً مهماً في المحافظة على الجسم ووقايته من الأمراض المختلفة، وكذلك له دور فعال في عملية المحافظة على الوزن المثالي.

يدخل زيت الزيتون في برامج الحميات الغذائية المختلفة، ويمكن استعماله بطرق مختلفة إما وحده أو من خلال خلطه مع بعض المواد الأخرى:

• التخسيس من خلال زيت الزيتون: حيث يعمل زيت الزيتون على تخفيض الوزن من خلال حرق الدهون الزائدة فيه، حيث يستخدم من خلال خلط ملعقة من زيت الزيتون في كوب من الماء الساخن وإضافة ملعقة من السكر عليه، ويتم تناول هذا المسحوق قبل الوجبات.
• زيت الزيتون مع الزنجبيل: حيث إن هذه الطريقة تساعد الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الزنجبيل بسبب طعمه اللاذع، وتكون الطريقة كالتالي:
  • ضع كمية من زيت الزيتون في وعاء حراري.
  • سخن الزيت على النار.
  • أضف كمية من الزنجبيل المبشور على الزيت.
  • أزل الوعاء عن النار واتركه حتى يبرد.
  • قم بتدليك المنطقة المراد التخلص من الدهون الموجودة فيها باستعمال المزيج السابق بحركات دائرية، حتى يمتص الجلد الزيت، ويفضل تطبيق هذه العملية بعد ممارسة نشاط رياضي معين، ليساعد على امتصاص الزيت بصورة أسرع.